餅の保存を調べた。カビが生えない為の3つの方法とは?

公開日: : 食べ物・飲み物 , ,

餅にカビが生えないためには
どんな保存をすればいいのか?

 

前に私は

餅にカビが生えていた

という事を話したね。

 

カビが生えている餅は
既に菌が中に入ってしまってる

という話も聞くので、

 

基本的に菌が入ってる食べ物を
食べてはいけないと言われてる私は

念には念を込めて
未だに餅に手を付けていないのだ。

 

せっかく餅が家にあるのに
食べられないのは残念だ。

 

なので来年はそうならないように

餅のカビが生えない保存方法

について調べてみた。

 

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餅にカビが生えない保存方法は3つある

そんなわけで私は

餅にカビが生えない為の保存方法

について調べてみたところ、

 

3つの保存方法を見つけたので、
今回はそれを紹介する。

 

餅と一緒にワサビを入れる

1つ目に紹介する保存方法は

餅と一緒にワサビを入れて保存する

という方法だ。

 

餅を入れるタッパーの中に
アルミ箔で小皿を作り、

そこに5cm程のチューブワサビを乗せる。

 

そしてタッパーの中に餅を入れて
冷蔵庫で保存をする。

これで餅にカビが生えるのを
防ぐことが出来るのだ。

 

ちなみに
ワサビについて調べたところ、

何でもワサビには
殺菌効果があるのだった。

 

よく刺身やすしと一緒に
ワサビを食べることがあるけど、

これはワサビを付けることによって
生魚に細菌が付かないようにしているから

という理由があるからなのだ。

 

だから

殺菌効果があるワサビを
餅と一緒に保存することで
カビを寄せ付けないようにしている。

という事なのだ。

 

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餅を冷凍保存する

2つ目の餅の保存方法としては

餅を冷凍保存する

という方法だ。

 

私の家でも
去年ごろは餅を冷凍保存してたと思う。

 

やはりカビと言っても生物だから
活動できる温度があるのだろう。

 

餅を冷凍保存することで
温度を急激に下げることになり、

その結果

カビを作る最近の活動を
停止させる効果があるのだ。

 

私としても

寒い中で作業をするのは
とっても身体に応える。

 

だから冷凍保存は

カビが生えない餅の保存としては
適切であると言える。

 

餅を水に浸けて保存する

3つ目の餅の保存方法は

水に浸けて保存する

という方法だ。

 

実をいうと
私はカビが生えたのを発見した後、

母にカビが生えている事を
話したわけなのである。

 

そしたら母は

カビが生えている部分を切り落として
水に餅を浸けたのだった。

 

餅を水に浸ける事によって
細菌を取り除く効果があるのだろう。

 

ただ、
調べてみたところ

水に餅を浸ける場合は
1日毎に交換をしないといけない

とのことであった。

 

そう考えてみると
手間がかかるものだと感じる。

 

 

餅にカビが生えない保存方法まとめ

そんなわけで
カビが生えない為の餅の保存方法は

・餅と一緒にワサビを入れて保存する

・餅を冷凍保存する

・餅を水に浸けて保存する

の3つとなっている。

 

調べてみると
この3つの方法が多かったので、

これらの3つが
餅の保存方法として一般的なのだと
私は感じている。

 

とりあえず来年は
餅にカビが生えないうちに食べてしまわないと。

 

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