ゆで卵を固ゆでにするなら時間はどれくらいがいいのか?

公開日: : 食べ物・飲み物 , ,

ゆで卵を固ゆでにしたいのなら、
ゆで時間はどれくらいがベストになるのか?

 

昨日は

ゆで卵を半熟にする時間はどれくらいがいいか?

という事を記事にした。

 

ゆで卵は黄身が完全に固まってない状態を
半熟と呼んでいるけど、

その逆に

ゆで卵の黄身が完全に固まってる状態を
固ゆでと呼んでいる。

 

私はゆで卵はどちらかというと
半熟の方が好きなのだが、

固ゆで卵のゆで時間は大体どれくらいなのか?

もせっかくだから知っておこうと思ったので、

 

ゆで卵が固ゆでになるゆで時間

について調べてみた。

 

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ゆで卵が固ゆでになる時間は何分なのか?

そんなわけで私は

ゆで卵はどれくらいの時間で固ゆでになるか?

を調べてみた。

 

ゆで時間を調べてみると
固ゆでになる時間はまちまちだったけど、

大体が

沸騰してから約10~13分

という回答が多かった。

 

半熟ゆで卵のゆで時間が

沸騰してから約6分

という事を考えると
少し長め~倍の時間ゆでる事になる。

 

ちなみに下記の動画では

ゆで卵のゆで時間をそれぞれ
8分、10分、13分と区切って茹でている。

 

この動画を見た限りだと、

ゆで卵のゆで時間は10分でも13分でも
しっかりと固ゆでになっていた。

 

ただ、

13分茹でたゆで卵は固ゆでになってたけど、
少しゆで過ぎ感があるみたいだった。

 

この事を考えると

ゆで卵を固ゆでにするゆで時間は
沸騰してから約10分

が丁度いいのかと思った。

 

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ゆで卵を固ゆでに作ってみた

そんなわけで私は

ゆで卵を10分茹でたら固ゆでになるのか?

を調べてみることにした。

 

ゆで卵の茹で方は

こちらの記事

で解説してる方法で茹でるのだが、

 

今回は少し長めの時間である
10分を目安に茹でるのであった。

 

そして
実際に10分茹でたゆで卵がこちら

 

固ゆで卵

 

正直完全に固ゆでになってるように見えなかった。

 

前回作ったゆで卵に比べると
固ゆでにはなってると思うけど、

それでも完全な固ゆで卵かといわれると
正直微妙かなと感じた。

 

多分原因は

お湯を沸騰させるまで茹でてた時、
浮き出てる泡が小さいうちに弱火にしたことでは?

と私は考えるのだが。

 

 

ゆで卵が固ゆでになる時間は

そんなわけで今回は
微妙な出来になってしまったが、

 

ゆで卵が固ゆでになるよう茹でる時間は

沸騰してから約10分

を目安に茹でるのがいい。

 

とは言っても

ゆで卵を作るのは
結構時間がかかってしまうし、

私もどちらかというと
半熟のゆで卵が好みなので、

 

ゆで卵を固ゆでに作る機会は
あまりないかもしれないと思うのだった。

 

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