トマトで黄色いものがあったけど違いはなんだろうか?

公開日: : 食べ物・飲み物

家で黄色いトマトが採れるのだけど
赤いトマトとの違いって何だろうか?

 

最近私の家では

黄色いトマト

がとれるようになっているのだ。

 

黄色いトマト

 (柿のように見えるけどトマトである。)

 

ミニトマトだったら前にも
黄色い種類のものを見たことはあるけど、

普通のトマトの大きさで
黄色いものは結構珍しいなと思った。

 

そんな黄色いトマトだけど
普通の赤いトマトとはどう違っているのだろうか?

 

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黄色いトマトと赤いトマトの違いって何だ?

普通の赤いトマトと
黄色いトマトが存在しているわけだけど、

両者には一体どんな違いがあるのか?

 

調べてみたところトマトには

リコピン

と呼ばれる栄養素が含まれていて、

 

トマトが赤いのは
リコピンを含んでいるのが理由なのである。

 

つまり、

赤いトマトの方が黄色いトマトよりも
リコピンが多く含まれているから色が違う

ということになるのである。

 

 ちなみにリコピンを摂取することで

 

・生活習慣病予防になる

・老化を抑制してくれる

・きれいな肌を保ってくれる

・抗酸化作用がある

・脂肪の蓄積を防いでくれる

 

といった効果を期待できるのだ。

 

私もここ最近は
毎日のようにトマトを食べているけど、

トマトを食べることによって
これらの恩恵を受けているのだなと感じる。

 

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黄色いトマトの栄養はどうなってる?

赤いトマトの方が黄色いトマトより
リコピンは多く含まれているけど、

黄色いトマトにも勿論
リコピンは含まれている。

 

更に黄色いトマトには
ニンジンなどの緑黄色野菜に含まれる

カロテン

も豊富に含まれているのである。

 

(だからこそ黄色なのだろうか?)

 

そしてカロテンは
体内に吸収されることによって

ビタミンAへと変換されるのだ。

 

そしてビタミンAには

 

・細胞の老化を防いでくれる

・免疫力を高めてくれる

・髪の健康を維持してくれる

・視力を維持してくれる

 

と言った効果を期待できるのだ。

(ちなみにリコピンはビタミンAに変換されない)

 

それを考えると黄色いトマトを食べても
身体にいいということになるのだ。

 

 

黄色いトマトまとめ

黄色いトマトについては以上である。

 

黄色いトマトは赤いトマトに比べて
リコピンは含まれてはいないようだけど、

その分カロテンは含まれているようなので
身体にいいのには間違いないだろう。

 

それにしても黄色いトマトは
どことなくパプリカっぽくも見えてくる。

 

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